Nos dias 24 e 25 de julho de 2026, Ilhéus se tornou o epicentro do conhecimento e da inovação na produção de mel de cacau, com a realização da 2ª Conferência do Mel de Cacau. Sob o tema inspirador “Conservar para Transformar e Inovar”, o evento, correalizado pelo Sebrae, CacauLabs e Cacaus Biocosméticos, destacou a importância desse coproduto que vem conquistando um espaço significativo no mercado nacional e internacional.
Dentre os muitos participantes de todo o Brasil, um nome se destacou: Flávio Baioco, produtor da Fazenda Pátria, localizada no município de Belmonte. Flávio conquistou o 5º lugar com seu mel varietal do clone Cepec 2204, um feito que simboliza muito mais do que uma simples premiação. Essa conquista coloca Belmonte em evidência em um evento nacional inédito, ao lado de cooperativas e produtores já consolidados de outras regiões cacaueiras.
O trabalho de Flávio não é fruto do acaso. Ele foi idealizado e supervisionado pelo técnico Jodil Sobral, que tem sido uma peça fundamental na capacitação e no desenvolvimento das práticas de manejo na região. A vitória de Flávio é uma prova de que o município possui a matéria-prima e o manejo técnico necessários para produzir um mel de cacau competitivo, sem depender de grandes estruturas industriais.
O mel de cacau, um subproduto da despolpa que normalmente seria descartado, representa uma nova fonte de renda para os produtores locais. Ao agregar valor à mesma colheita, Flávio Baioco e outros produtores estão reduzindo a dependência dos preços da amêndoa seca, promovendo uma economia mais sustentável e diversificada em Belmonte.
Essa trajetória de sucesso é um testemunho da importância do acompanhamento técnico e da capacitação rural, esforços que vêm sendo realizados pelo Sindicato Rural de Belmonte em parceria com o sistema Senar/FAEB. Flávio Baioco é um exemplo de como a união de conhecimento, inovação e tradição pode transformar realidades e abrir novos horizontes para a produção rural.
Com sua conquista, Flávio não apenas eleva o nome de Belmonte, mas também inspira outros produtores a explorarem novas possibilidades e a valorizarem os potenciais de suas colheitas. O futuro do mel de cacau é promissor, e Flávio Baioco é uma prova viva de que, com dedicação e inovação, é possível transformar desafios em oportunidades.